epicureanというブランドのカッティングボードを長年使っていました。今回、まな板を全く同じものに買い替えたので紹介します。
epicurean（エピキュリアン）のカッティングボードとは？
epicurean（エピキュリアン）は、アメリカのエピキュリアン社が製造するカッティングボードです。
天然木の繊維を合成した素材を使用したまな板です。
- 天然木の繊維を使用した耐久性のある素材
- 薄型で軽く、食材を鍋に移すときも扱いやすい
- 水切れが良く、お手入れが簡単
- 食器洗浄機に対応
表面は水分が浸透しにくい構造になっていて、洗ったあとの水切れが良いのも特徴です。
また、薄くて軽いため、調理中に扱いやすく、収納するときも場所を取りません。
カラーはナチュラルとブラックの2種類。サイズはS・M・L・LLの4種類があり、用途に合わせて選べます。
私はブラックのMサイズを使用しています。
Mサイズ：約幅30.5×高さ23×厚さ1cm
ポチップ10年使って買い替えた理由
epicureanのカッティングボードを購入したのは、約10年前。
当時は大きな木製のまな板を使っていましたが、使いやすそうだと思い、サブのまな板として購入しました。
ところが、実際に使ってみると扱いやすく、いつの間にかメインのまな板として使うようになっていました。
それから長年使い続けてきましたが、少しずつ表面の状態に変化が出てきました。
表面のコーティングが剥がれ、包丁を当てたときに表面が削れるようになったのです。
特に、包丁を当てる力や角度によっては表面が削れてしまい、食材に黒い粉が付くこともありました。
その都度、食材に付いた粉を落として使っていましたが、さすがに買い替えたほうがよいと判断しました。
同じものにしたのは使いやすかったから
まな板を買い替えるにあたって、別の商品も検討しました。
しかし、長年使ってきて使い勝手の良さを実感していたこともあり、今回も同じepicureanのカッティングボードを購入しました。
実際に使っていて気に入っているのは、サイズ感と薄さです。
epicureanのまな板は厚さが約1cmと薄く、軽量です。
調理中に扱いやすいのはもちろん、洗うときも楽です。使用後に水切りかごなどに立てかけておいても邪魔になりにくく、乾かすときに場所を取らないのも気に入っています。
食器洗浄機に対応している点も便利です。
まな板は食洗機の中で意外と場所を取ることがありますが、薄型なので比較的かさばらずに入れられます。
我が家ではMサイズを使用しています。1人暮らしの頃から3人暮らしになった現在まで、これ1枚でだいたいの調理に対応できています。
大きな食材を切るときなどは大きなまな板が欲しくなることもありますが、普段使いではMサイズで困ることはほとんどありません。
そして、個人的にはスタイリッシュな見た目も気に入っているポイント。
使いやすさだけでなく、見た目も好みに合っていたことが、今回も同じ商品を選んだ理由です。
買い替えてわかったこと
新しいまな板が届いたので、約10年使ったものと並べてみました。
左が10年間使用したもの、右が新しく購入したもの。
こうして並べてみると、かなり使い込んだことがわかります。
見た目の変化もありますが、今回、新旧の違いを実感したのは撥水性でした。
新品のまな板に水を垂らしてみると、水をしっかり弾いています。
一方、約10年使ったものは水を弾かず、表面が水分を吸収するような状態になっていました。
普段使っているときには、そこまで大きな変化を意識していませんでした。
しかし、新品と並べて比較してみると、以前はこれほど水を弾いていたのかと驚きました。
長年使っていると、少しずつ変化していても気付きにくいものですね。
古いものも普段の調理には使えていましたが、表面の劣化が進み、黒い粉が付くようになっていたことも考えると、今回買い替えてよかったと思います。
おすすめできるカッティングボード
epicureanのまな板は、薄くて軽く、洗いやすいのが魅力です。
食洗機にも対応しているため、日常的に使うまな板として扱いやすく、収納や乾燥の際にもかさばりません。サイズも選べるので、調理する量やキッチンの広さに合わせて選べます。
小さなまな板を探している人はもちろん、メインのまな板とは別に、ちょっとした食材を切るためのサブまな板が欲しい人にもおすすめです。
私自身、当初はサブまな板として購入しましたが、使い勝手が良く、いつの間にかメインとして使うようになりました。
今回は表面の劣化をきっかけに買い替えましたが、再び同じ商品を選ぶくらい気に入っています。
現在はMサイズでほとんど困っていませんが、今後はもう少し大きなサイズも購入してみたいと考えています。
ポチップ
